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Columna Desde Afuera: Ofrenda by Inferno Fest 2023 – Gastronomía Ancestral en Baja California Sur, MX

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  Por: Alejandro Rosado El Famoso Chef Abraham Tamez, fundador de Inferno Fest, junto al Chef Emanuele Olivero, el Chef Alberto Collarte, Chef Christian Ricci y el Chef Cesar Pita nos traen en esta ocasión a “Ofrenda by Inferno Fest”. Este es un evento donde se honrará la gastronomía ancestral mexicana y el fuego será el protagonista. Es donde se honrará el recuerdo de antepasados y seres queridos que han partido. En esta edición, contaran con alrededor de 101 chefs y mixólogos que deleitaran a aproximadamente 4,000 comensales. El Día de Muertos es una tradición y festividad mexicana, en la cual millones de altares son establecidos en cada hogar con fotos de familiares y seres queridos que han partido este mundo terrenal. Junto a su foto se coloca un artículo que sepamos sea del agrado o gusto de nuestro familiar a quine queremos honrar/recordar. “Es por esta razón que es el escenario perfecto para compartir nuestra gastronomía y tradiciones ancestrales que nos enorgullecen como Me...